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Ternera de cochinillo con crema de salsifi y corazones de tomates

Fuente: tendencias.vozpopuli.com



Esta semana, publicamos en Marabilias la entrevista que el cocinero Javier Aranda del restaurante con una estrella Michelin La Cabra nos concedía hablándonos de la situación de la gastronomía actual y de su cocina.

En esta ocasión, nos prepara una suculenta receta de cochinillo con crema de salsifi con sencillos pasos para realizarlo en casa y emplatarlo al más estilo estrella Michelin.


Chef Javier Aranda