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TVE con Javier en Madrid Fusión 2017

Fuente: rtve.es



Televisión Española nos visitó de cara al gran evento gastronómico Madrid Fusión 2017. Entre nuestro platos, unas quisquillas cubiertas de un aguachile de ortiguillas y salpicadas de semillas.


¿Dispuesto a vivir una experiencia?


Chef Javier Aranda
Pese a su juventud, Javier Aranda ya cuenta con un importante bagaje en las cocinas de Urrechu, El Bohío, Santceloni, Piñera, … Afronta con entusiasmo el exitoso presente de su Restaurante La Cabra, con el que ha conseguido su primera Estrella Michelín; y con ilusión y ambición, Gaytán, su apuesta más inmediata a punto de ver la luz.
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